Так как у скумбрии достаточно мягкое жирное мясо (16% жирности), обогащённое витаминами (B12, E, PP, B1, C, B5), и нет мелких костей, эту рыбу очень любят подавать к столу в разных вариациях. Учёные считают, что именно жирные кислоты семейства Оме...